Le domaine de Ferrussac, producteurs de pommes et pruneaux d'Agen

Domaine de

Ferrussac

Saint Maurin

Nouvelles de Ferrussac

chers visiteurs, chers clients

La nouvelle saison est bien lancée :
Les travaux de réparations, d’entretiens notamment mécaniques, de nettoyages sont en cours.
La taille avance à grands pas.
Le travail de préparation des semis aussi mais avec une interrogation : va t’il pleuvoir suffisamment pour espérer récolter ce que l’on aura semé ? Nous espérions une politique de création de réserve d’eau pour pallier aux sécheresses. on se contente de nous demander de faire des économies d’eau… Il va falloir se rappeler que les plantes ne peuvent germer, se développer et porter du fruit qu’avec de l’eau.
Au magasin, Anne et Elodie assurent votre accueil comme d’habitude. Vous y trouverez toujours nos pommes, pruneaux, tomates et myrtilles séchées, jus de pommes ou pruneaux, et les productions de nos voisins.

Recette du mois

Pommes et noix au miel

Pour 6 personnes

Ingrédients :
6 pommes
300g de noix
150g d’amandes effilées
3 c. soupe de miel
1 jus de citron

Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Réservez quelques noix et amandes pour la fin de cuisson.
Beurrez un plat à tarte, étalez les noix grossièrement mixées, ensuite les amandes effilées par-dessus. Déposez les pommes épluchées et coupées en quartiers. Arrosez avec le jus de citron et versez le miel généreusement.
Enfournez 30 minutes, en toute fin de cuisson ajoutez les cerneaux de noix et les amandes que vous avez réservés.

Recettes des mois précédents

Domaine de Ferrussac

Arboriculteurs depuis maintenant 5 générations, notre ferme est un moulin fortifié du XIVème siècle implantée au cœur du Sud Ouest près d’Agen.

Nous produisons du jus de pomme, des pruneaux d’Agen, des noix, des tomates séchées et de nombreuses variétés de pommes, dont la très appréciée chanteclerc. Dernière venue à notre carte, la myrtille fraiche ou en version séchée.

Par la vente directe, que ce soit dans notre magasin, par la cueillette au verger ou la livraison dans certaines villes de France, nous développons des relations personnelles avec nos clients et nous mettons en valeur la qualité de nos productions.

Dans ce site historique remarquable, notre gite restauré en 2011 accueille des vacanciers et les fait profiter des charmes du domaine et de la région.